Tuż nad naszym rodzinnym miasteczkiem Sciacca leży górska wioska Caltabellotta.

Miejsce, w którym rodzi się pierwsza sycylijska Blue Zone.

Wioska znana z długowieczności swoich mieszkańców, silnej wspólnoty i tradycyjnego śródziemnomorskiego stylu życia. Wielu wierzy, że mogłaby kiedyś stać się pierwszą oficjalną Blue Zone na Sycylii.

Gdy życie płynie wolniej

Jednym z sekretów długowieczności mieszkańców jest ich styl życia. Nikt się tu nigdzie nie spieszy, dni toczą się rytmem natury, pór roku i tradycji przekazywanych z pokolenia na pokolenie. To właśnie ten spokojniejszy sposób życia uważa się za jeden z powodów, dla których ludzie dożywają tu sędziwego wieku.

Dieta śródziemnomorska nie jest tu ani modą, ani dietą. Od pokoleń jest naturalną częścią życia. Na stole nie brakuje świeżych warzyw, owoców, roślin strączkowych, produktów pełnoziarnistych ani dobrej oliwy z oliwek, uzupełnionych umiarkowaną ilością ryb i mięsa. Prosta kuchnia oparta na dobrych składnikach i szacunku do natury.

Równie ważne jak jedzenie są relacje między ludźmi. Podczas gdy w wielkich miastach samotność staje się coraz częstsza, tutaj ludzie się znają, pomagają sobie i trzymają się razem. To właśnie tu człowiek rozumie, że długie i szczęśliwe życie to nie tylko to, co jemy, ale i ludzie, którymi się otaczamy.

To, co dziś nazywamy dietą śródziemnomorską, jest tu od pokoleń czymś zupełnie naturalnym.